INGREDIENTI
- 1 cuore di manzo
- 1 tazza di aceto
- 6 patate
- Sale
- 1 cucchiaino di colorante
- 1 cucchiaino di peperone giallo, macinato
- 1/4 cucchiaino di cumino
- 1 spicchio d’aglio
- 1 tazza d’acqua
PREPARAZIONE
Tagliare il cuore a bistecche sottili e metterli in una ciotola profonda con aceto e sale il giorno prima.
A parte, raffreddare in poco olio il peperone giallo, la colorazione, l’aglio macinato, il cumino, aggiungere 1 tazza d’acqua e chiudere alla griglia.
Mettere 5 pezzi di carne e 2 mezze patate su ogni cannuccia e mettere sulla griglia. Al momento di servire, cospargere con la salsa con un pennello.
